2026년 4월 3일 오늘의 트렌드
두쫀쿠·버터떡 열풍이 잦아들 무렵, 베이커리 마니아층을 중심으로 '초코바게트'가 조용히 퍼지기 시작했다. 인스타그램 릴스와 에스콰이어·엘르 등 매거진이 '빵잘알들만 공유하던 맛집'으로 집중 조명하면서 대중 레이더에 올랐다.
코코아 가루를 섞어 구운 바게트 반죽 위에 피스타치오 크림·두바이초코·티라미수 등 다채로운 필링을 샌드한 형태다. 특정 매장은 온라인 주문 오픈 즉시 품절, 방문 예약도 2주 전 마감이 기본일 정도로 수요가 폭발적이다. '겉바속촉'의 식감과 사진 찍기 좋은 단면 비주얼이 SNS 인증샷 욕구를 자극하며, 고물가 시대에 카페 방문 한 번으로 '프리미엄 경험'을 채울 수 있다는 점이 2030 소비자를 끌어들이고 있다.
Whole Foods가 2026년 No.1 푸드 트렌드로 선정했고, TikTok에서는 '#beeftallow' 해시태그가 수십억 뷰를 기록하며 홈쿡 영상이 폭발적으로 늘고 있다. 미국·유럽에서는 레스토랑 메뉴에 탈로우 튀김 요리가 복귀하고, 인플루언서들이 직접 소기름을 정제하는 영상을 올리며 '건강한 전통 지방'으로 포지셔닝하고 있다.
씨앗유(식용유) 불신 담론이 TikTok·Instagram을 통해 확산되면서 '조상들의 요리법'으로의 회귀 심리가 작동하고 있다. 한국은 이미 GQ코리아가 비프 탈로우 전문 기사를 내보냈고, 저속노화·혈당관리·클린이팅 트렌드와 결합하면 '동물성 지방 재평가' 담론이 빠르게 유입될 수 있다. 1인 미식 유튜버와 홈쿡 채널을 통해 2~6주 내 국내 숏폼에서 본격 확산될 가능성이 높다.
2025년 연말 TikTok에서 '2016년으로 리셋하자'는 영상이 바이럴되며 시작된 이 트렌드는, 1월 초 TikTok의 '2016' 검색량이 4.5배 이상 급증하고 관련 영상이 160만 개를 넘어서며 전 세계로 퍼졌다. 한국에서도 아이브 안유진·레드벨벳 조이 등 연예인들이 10년 전 사진을 공유하며 동참했고, 인스타그램의 '#2016감성' 게시물이 3,700만 개를 돌파했다.
파스텔·네온 조합 필터, 저화질 셀카, 스냅챗 강아지 귀 필터 등 2010년대 중반 SNS 스타일을 현재 사진에 적용해 올리는 것이 핵심 포맷이다. AI가 만든 '지나치게 완벽한 콘텐츠'에 피로감을 느낀 Z세대가 '불완전하고 즉흥적이던 시절'을 그리워하는 반발 심리가 배경이다. 단순한 향수를 넘어 지금 찍은 사진을 2016 스타일로 보정하는 '역방향 레트로' 문화로 진화하고 있어 숏폼 챌린지 포맷과 결합이 용이하다.
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