10월 첫째 주 트렌드 레이더
GS25에서 출시한 한정선 찹쌀떡 아이스가 출시 한 달도 안 돼 아이스크림 카테고리 판매 1위에 올랐고, 강남·인천공항 선판매 물량 400개가 조기 완판됐다. '쫀득·바삭·말랑' 식감이 SNS에서 연이어 화제가 되며 편의점 냉동고가 기존 아이스크림을 밀어내고 디저트 격전지로 부상했다.
소비자들이 단순히 달콤한 것이 아니라 '먹는 재미'와 '식감 체험'을 원하면서 찹쌀떡·고구마맛탕처럼 이색 비주얼과 쫀득한 식감을 앞세운 냉동 디저트 수요가 폭증하고 있다. 냉장 디저트 대비 소비기한이 길어 편의점 폐기 부담이 낮다는 유통 측 이점도 상품 확대를 가속한다. 2030 여성을 중심으로 '찹쌀 도나쓰' 레시피 콘텐츠도 틱톡·유튜브 쇼츠에서 동시 확산 중이다.
2026년 TikTok·Instagram에서 가장 큰 스낵 트렌드 중 하나로, 젤리·스키틀즈 등을 동결건조하면 수분이 빠지며 공기층이 생겨 한 입에 '크런치' 소리가 터지는 영상이 연속 바이럴되고 있다. 유럽 리테일 시장에서는 이미 Phase 2→3 전환 단계로 슈퍼마켓 입점이 빠르게 늘고 있으며, 영어권 외 아시아 시장은 아직 초기 단계로 분류된다.
동결건조 캔디는 수분 제거로 맛이 농축되고 식감이 완전히 달라져 '맛+체험'을 동시에 충족한다는 점에서 한국 소비자의 식감 중시 트렌드와 정확히 맞닿는다. 국내 편의점·다이소 채널의 이색 간식 수요, 틱톡 '먹방 ASMR' 포맷과도 궁합이 좋아 2~6주 내 국내 유입 가능성이 높다. 소규모 디저트 가게나 마켓 셀러가 선점하기에 좋은 타이밍이다.
10월 현재 TikTok에서 Ingrid Michaelson의 밝은 트랙 'Be OK'를 배경으로 신나게 춤을 추면서 화면 텍스트에는 '실제로 일어나고 있는 혼돈'을 적는 포맷이 전 세계적으로 폭발적으로 퍼지고 있다. 행복한 몸짓과 무너지는 자막의 대조가 핵심으로, October 2026 TikTok 트렌드 1티어로 꼽힌다.
'괜찮은 척'을 수행해본 경험은 누구에게나 있기 때문에 공감 진입 장벽이 극히 낮다. 텍스트를 구체적이고 자기 폭로적으로 쓸수록 반응이 좋아 '이직 고민 중인데 웃으면서 출근함', '물 한 모금 마시고 수분 충전 완료' 같은 한국형 버전으로 변형되기 쉽다. 필코노미(감정 기반 소비·표현) 트렌드와 맞물려 한국 인스타·틱톡으로 빠르게 유입될 가능성이 크다.
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